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網址：www.eco-lamp.cn嚴琦 重慶陶然居飲食文化（集團）有限公司董事長
陶然居集團目前是以餐飲為龍頭，涉足生態養殖、物流配送、人才培訓、連鎖經營、食品加工等跨行業集團。先后在廣西北海，貴州紅楓湖、百花湖，青城后山，重慶白市驛等地擁有八大生態種、養殖基地，其中水產水域養殖面積達8萬多畝。
概述:
重慶陶然居集團創立于1995年，在白市驛以5張桌子白手起家，經過10余年的艱苦創業，發展成為如今在全國26個省市的91家大型中餐連鎖店,2009年營業額達23.16億元，2010年上半年收入13.66億元。現有員工7萬余名（直接就業20186人，產業鏈帶動50000余人），營業總面積62萬平方米。先后被CCTV-2《激情創業》、CCTV－7《致富經》、CCTV-新聞《新聞會客廳》等欄目報道。
重慶陶然居集團目前是以餐飲為龍頭，涉足生態養殖、物流配送、人才培訓、連鎖經營、食品加工等跨行業集團。在全國26個省市擁有近百家大型中餐連鎖店。集團旗下擁有陶然居?重慶會館，陶然居?陶然會館，陶然古鎮，陶然素食閣，鴻恩?陶然大觀園，陶然半山桂花森林酒店，陶然居新農村金色陽光生態酒店等品牌。
集團簡介:
陶然居集團目前是以餐飲為龍頭，涉足生態養殖、物流配送、人才培訓、連鎖經營、食品加工等跨行業集團。先后在廣西北海,貴州紅楓湖、百花湖,青城后山,重慶白市驛等地擁有八大生態種、養殖基地，其中水產水域養殖面積達8萬多畝。陶然居集團還致力于統籌城鄉建設，并形成了獨具特色的“陶然居模式”，其下屬各分店菜品原料及配料的巨大需求量，活躍了地方經濟和消費市場，還為推動農村勞動力向城鎮和非農產業轉移。
一是采取訂單農業方式，建立農產品種、養殖基地。陶然居每年農產品需求量大：田螺達2800多噸、老臘肉300多噸、板鴨100多萬只、黃瓜干200多噸、芋兒2500噸、土雞1500多噸、干海椒900多噸、花椒100多噸。巨大的原材料需求刺激了當地經濟發展。二是建立原料加工基地。在重慶建立了原料、調料加工廠，每年生產豆瓣200多噸，味精、雞精500多噸，生產泡椒、泡姜、泡菜等600多噸，在一定程度上促進了初級農產品的轉化。
2006年，陶然居為響應黨中央號召，投入社會主義新農村的建設，投入資金2億多元，在重慶九龍坡區白市驛鎮高田坎村占地803畝，興建集觀光休閑、生態餐飲、園林文化、人才培訓等功能為一體的大型生態農業項目——“中國重慶陶然居建設社會主義新農村示范基地”，此項目的建立既帶動一方農民致富，又推動了農村勞動力向城鎮和非農產業轉移。陶然居集團的這一舉措，標志著陶然居走上了差異化經營的發展路線。2007年1月，集團投資2000萬，打造了全新升級力作“新概念、精品重慶菜??重慶會館”；2008年6月，陶然居又在位于北部新區照母山植物園內打造了以“民間傳菜，品味千年”為主題的“陶然古鎮”、“陶然素食閣”；以“陶然大會館，商務頭等艙”為經營理念的“陶然會館”已于2008年8月問世；2009年8月，“陶然居.兩江會館”正式對外營業。2010年初，位于江北鴻恩寺森林公園由集團投資2億元裝修，占地4萬平米的“鴻恩.陶然大觀園”--森林重慶主題餐飲風情街已成功問世。
陶然居長期堅持以回報社會為己任，每年向重慶市婦聯捐資20萬元興建一所“陶然居春蕾小學”，曾獲得“兒童公益明星單位”榮譽稱號；在四川汶川大地震發生后，集團累計捐款捐物120余萬元，并通過捐建春蕾學校、“粥棚行動”等切實有效的措施幫助災區人民重建家園。2010年響應重慶市政府的號召，積極參與到“兩翼”農戶萬元征收工程中，先后在秀山、酉陽、萬州捐資修建三所學校，并通過訂單農業在秀山等地建立農副產品基地。
陶然居不僅以弘揚民族餐飲文化、創立“百年老店”為己任，成為川菜第一品牌，同時鑄造凝聚民族文化的餐飲精品，引領中餐業的發展潮流，而且還以延伸餐飲產業鏈，積極參與社會主義新農村建設，構建社會主義和諧社會為己任，在吸納農村轉移勞動力、庫區移民就業和城市下崗職工再就業方面做出了積極貢獻。
發展歷程:
1995 陶然居誕生
1997 陶然居開始在重慶周邊增設加盟店
2002 在劉伯承元帥的家鄉——重慶市開縣和謙鎮，捐款修建“陶然居敬老院”
2003.10 陶然居北京第一家分店開業(朝陽區)
2004.6 陶然居北京第二家分店開業(海淀區)
2004 捐建第一所陶然居春蕾小學
2004 創建青年創業就業培訓基地——陶然居廚師培訓學校
2006 “中國重慶陶然居建設社會主義新農村示范基地”落成
2007 打造全新升級力作“新概念、精品重慶菜??重慶會館”
2007.6 中共中央政治局委員、國務院副總理回良玉視察陶然居新農村建設示范基地
2008.2 中共中央政治局常委、全國政協主席賈慶林視察陶然居新農村示范基地
2008 為“512”地震捐款捐物共計120余萬元
2008.6 打造以“民間傳菜，品味千年”為主題的“陶然古鎮”
2008.8 以“陶然大會館，商務頭等艙”為經營理念的“陶然會館”問世
2009.6 “美麗人生，情滿兩江——兩江會館”落成
2009.11 鴻恩?陶然大觀園開業