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項目介紹

江湖菜起源于山野民間，風靡于大江南北。“麻辣鮮香、重口味、食材新鮮、不墨守成規“是它最大的特點。但囿于“一菜一格”的傳統，往往藏身于排檔小酒樓，并且一家店只賣那一道菜，所以常一夕爆紅，又一夕式微。因此江湖菜的魅力遠未被大眾所熟知。
為了讓更(geng)多食客接觸到真正(zheng)的(de)江(jiang)(jiang)(jiang)湖(hu)菜(cai)，“撒椒·四(si)川江(jiang)(jiang)(jiang)湖(hu)菜(cai)”團(tuan)隊(dui)走訪317道江(jiang)(jiang)(jiang)湖(hu)菜(cai)菜(cai)品之始祖，從中精(jing)選出10余道經典大菜(cai)，在其基礎(chu)上改良(liang)創新，以安全衛(wei)生的(de)食材為本，用最正(zheng)宗(zong)的(de)原料、更(geng)精(jing)確的(de)操作技術(shu)來提升(sheng)風(feng)味。并(bing)以傳統(tong)江(jiang)(jiang)(jiang)湖(hu)菜(cai)為靈感，推(tui)出多道原創江(jiang)(jiang)(jiang)湖(hu)菜(cai)。